miércoles, 31 de octubre de 2012

UNA BETTY BOOP MUY DULCE!!!

HOLA A TOD@S!!!!

Ya está aquí el puenteeee yujuuuu!!!!!! Y esta noche Halloween!! habéis preparado ya vuestras dulces creaciones???? Yo como siempre, voy rezagada, pero esta tarde improvisaré algo para los peques del barrio.

Para empezar el puente de una forma dulce, os traigo una tarta muy "cuqui" jijijiji!!!! Una Betty Boop muy enamorada, que David quiso regalar a su novia para celebrar su aniversario...ooohhhhh,, que bonito es el amor!!!!!.
El bizcocho: Victoria Sponge Cake de vainilla (porque es alérgica al chocolate), y el relleno: crema de queso con dulce de leche. El relleno era la primera vez que lo hacía y a mi la verdad que el dulce de leche no me hace mucha gracia, pero mezclado con el queso queda muy suave y muy bueno.

A la sorprendida le encantó tanto la tarta que no quería comérsela (algo muy común...) así que le di la opción de guardar la muñeca, porque tener una tarta momificada en fondant no mola.....jajajajajajja!!!!

Bueno, el caso es que al final se comieron la tarta y a ella le gustó, pero al él le encantóooo.....y yo tan feliz!!!

Aquí os dejo, como siempre, la foto:



Espero vuestros comentarios y vuestros dulces de Halloween!!!
Que paséis una noche TERRORÍFICAAAAA!!!

MIL GRACIASSS!!!!

lunes, 29 de octubre de 2012

TARTA SACHER (para Rut)

Buenos dias!!!!

Hoy os traigo una receta rica, rica, riquísima!!!! con permiso de Noma Cake's (os recomiendo su página: http://equilibrat.wordpress.com).
Es la receta de la famosa Tarta Sacher, que ya tenía yo ganas de hacerla. Encontré la receta de Noma y no he podido resistirme a probarla. Definitivamente la recomiendo, así que preparar el horno y animaros!!!!
(Abstenerse aquellos que no os guste el chocolate....si es que podeís resistiros...).

No se si alguna vez lo he comentado, pero yo no soy muy dulcera, y tengo que reconocer que esta tarta me ha dejado totalmente enganchada!!!! incluso mi marido, que no le gusta el chocolate negro ha dado buena cuenta de ella jajajajaja!!!

Así que aquí va la receta a petición popular (va por tí Rut jijijiji), copiada directamente de Noma Cake's:

Ingredientes para el bizcocho (molde de 20cm).

110g Mantequilla a temperatura ambiente (pomada)
110g Azúcar glass
110g Azúcar en grano (el normal)
110grAlmendras enteras crudas o tostadas
6 Huevos a temperatura ambiente.
150g Chocolate fondant o del 55%
100g Harina
10g de Levadura tipo Royal

Ingredientes para el relleno.

Mermelada al gusto para el relleno. (Yo puse mermelada de albaricoque)

Ingredientes para la cubierta.

100 g Nata 33-35%
150g Chocolate 55% o fondant
40g   Mantequilla a temperatura ambiente

Preparación del bizcocho.

- Si tenéis las almendras crudas, las tenéis que tostar a 150ºC durante 15-20 minutos en el horno o pasándolas en la sartén con un pelín de aceite. Trituráis y reservais
- Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría y reservar.
- Mezclar con las varillas la mantequilla en pomada junto al azúcar glass.
- Separar las claras de las yemas.
- Montar las claras con el azúcar en grano (no hace falta que las montéis del todo, con semimontarlas es suficiente). Reservar.
- Agregar las yemas una a una y mezclar bien con las varillas.
- Agregar las almendras, mezclar y agregar el chocolate fundido, volver a mezclar bien hasta que esté todo perfectamente integrado.
- Agregar las claras.
- Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
- Engrasar un molde con mantequilla y harina (yo, como siempre, usé espray desmoldante).
–El horno debe estar a unos 160-150ºC.
-Para rellenar el bizcocho es preferible hacerlo al día siguiente cuando ha reposado, así no se desmigará cuando lo cortemos para rellenarlo.
--Le ponemos una buena capa de mermelada y listo.

Preparación de la cubierta.

- Poned la nata a calentar y cuando dé el primer hervor apagáis el fuego y añadís el chocolate troceado. Removed hasta que esté totalmente emulsionado.
-Para darle brillo, añadid la mantequilla en pomada y mezclad bien.
-Para que quede uniforme y no tener que usar la espátula, lo que hice fue verter todo el chocolate en el centro de la tarta, de esta manera se reparte uniformemente y va cayendo por los laterales (para los laterales si nos podemos ayudar de la espátula). Yo fui moviendo la tarta de lado a lado para que se fura bañando bien (antes de tirar el chocolate puse una bandeja de cartón debajo del bizcocho del mismo tamaño).

Aquí está el resultado final:





 Y el corte:



Pues ya está.... Ya me contaréis que os parece.

MIL GRACIASSSS!!!!!

viernes, 26 de octubre de 2012

TARTA "R8"

Holaaaa!!!!!

Ya es viernes!!!! yujuuuuuu!!!!! Este finde se presenta lluvioso, asi que habrá que encender el horno, no??? Creo que voy a poner en práctica una recetilla que he visto por ahí que tiene muy buena pinta, tarta Sacher, genial para los chocolateros, así que ya os contaré a ver que tal está.

Hoy vengo con otra tarta, porque parece que todo el mundo cumple en el mismo messs!!!!! Es una tarta muy especial para mi, ya que era para el cumple de mi padre, y aunque tenía especial interés en hacerle algo bonito sólo tuve una mañana para montarla y no quedé muy contenta con el resultado (pa' variar).

Mi padre, es un gran aficionado a los coches y como no, tenía que hacerle uno, y que mejor que hacerle uno de los suyosss!!!!
Estuve mirando fotos y fotos para ver por cual me decidía y al final, por culpa del poco tiempo que tenía, tuve que hacerle el más "facilito", así que le modelé su Renault 8!!!

Ya os digo, la tarde de antes, más rápido que deprisa, horneé el bizcocho y al día siguiente por la mañana decora que decora para que estuviera lista esa misma tarde.

A él le encantó el resultado, pero a mí..... bueno ya lo sabeís, podía haber estado mejor!!!!!!!

Aquí os pongo la fotillo:



El bizcocho fue un experimento mío!!!! Es de plátano relleno de chocolate con leche. Como tenía 4 plátanos muy muy muy maduros busqué una receta y los convertí en bizcocho!!! y la verdad que salió muy bueno y muy jugoso. Os colgaré la receta para que lo probéis!!!! A mi hermano y a su novia les encantó y se llevaron la tarta que sobró!!!!

Bueno, pues con esta entrada me despido hasta la próxima, que espero que no se demore demasiado!!!!! Y como siempre..... MIL GRACIAS!!!!!

martes, 23 de octubre de 2012

UN BOSQUE EN UN IPAD????

Buenos diasss!!!!

Hoy es Martes y en mi propósito de subir todas las tartas que tengo pendientes aqui traigo otra entrada... y que entrada!!!!!!

Una tarta para unos gemelos...hasta ahí todo bien. Uno informático y otro guarda forestal....vale, peeerrroooo como se unen estos dos temas en una sola tarta????
Solución: con un buen quebradero de cabeza!!!!!!!

Después de darle muchas vueltas al tema, decidí que lo mejor era hacer una ipad y que de la pantalla saliera un bosque. Para mí fue la decisión más salomónica porque quedaban representados los dos por igual.

El bizcocho era de chocolate y el relleno, crema de queso con chocolate blanco, una mezcla que no os resultará extraña porque es la reina de las tartas!!!!

A los gemelos les encantó!!!! (menos mal, porque andaba un poco preocupada...) y aquí tenéis la foto:




Qué os parece?? Cómo la habríais hecho vosotr@s??
Comentad, comentad...

Hasta la próxima entrada y....MIL GRACIASSS!!!!

lunes, 22 de octubre de 2012

GALLETAS DE BEBÉ y Receta

Hola otra vez!!!!
Voy a aprovechar....que no me voy a ver en otra, con tanta tranquilidad!!!!!jajajaja
Esta vez voy a ser breve.

Hace un mes que tengo una nueva vecinita (Samar) aunque la verdad, es tan buena que ni nos hemos dado cuenta de que ya ha llegado.

El sábado pasado sus papis nos invitaron a cenar un "cus-cus" buenísimo y además de comparle un regalito, le preparé unas deliciosas galletas de mantequilla.....bueno en realidad, y como es obvio, a ella no, a sus papáss!!!!jajajajjaja.

Les llevé una bandeja de galletas con motivos de bebé y decoradas con fondant.
Voy a subiros unas fotillos, pero tendreís que perdonar la calidad, porque el móvil no hace muy buenas fotos.

Aquí las tenéis:



Y os subo también la receta para que las hagaís en casa, están buenísimaass!!!!

  • 1 huevo
  • 125 gr. azúcar
  • 125 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
  • 260 gr. harina
  • 1 cdta. esencia vainilla
  • 1 pizca de sal
Batimos el azúcar con la mantequilla.
A parte, batimos el huevo y lo incorporamos.
Añadimos la esencia.
Y por último, la harina y la sal.
Hay que dejar reposar la masa mínimo una hora en el frigo y envuelta en film transparente.
Estiramos la masa con el rodillo, cortamos las galletas, y al horno!!!
Horneamos 15 minutos (+/-) por arriba y por abajo.
Las sacamos cuando los filos estén dorados y....LISTAS PARA COMER!!!

Espero que la pongaís en práctica y ya me contareís.

MIL GRACIASSS!!!!

TARTA POCOYO

Buenas nochess!!!!

Ahora que la peque duerme y tengo un ratito voy a subiros otra tarta que hice la semana pasada.
Una tarta infantil y muy tierna: Pocoyó!!!

Esta tarta iba destinada a una peque de tan solo 2 añitos que se llama Blanca y que le encanta Pocoyó.
El bizcocho era de vainilla, concretamente el Victoria Sponge Cake, que os he colgado en la anterior entrada y relleno de chocolate con leche, una deliciosa crema de queso con chocolate fundido....... sin comentarios!!!!

Aunque la tarta era grande (para 15 personas) no quise hacer una decoración muy colorida, quería una tarta sencillita y que quedara muy muy tierna.

Aquí la teneís, y ya me direís si lo conseguí o no.



Buenas noches, que descanseís y... MIL GRACIASSS!!!

viernes, 19 de octubre de 2012

RECETA BIZCOCHO VICTORIA SPONGE CAKE

Hola a tod@s!!!

Por fin me he decidido y voy a subir la recetilla del bizcocho que más me gusta usar porque queda suave, esponjoso y muuuyyyy jugoso!!!!!

Bueno, espero explicarlo todo muy bien y no dejarme nada por el camino... Allá voyyy!!!!

INGREDIENTES:
  • 200 gr. harina
  • 200 gr. mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  • 200 gr. azúcar
  • 4 huevos (temperatura ambiente)
  • 2 cdtas. de levadura
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • Si quereís el bizcocho de chocolate, basta con añadir a la mezcla unas cucharadas de chocolate en polvo (al gusto).

ELABORACIÓN:

  • Batir mantequilla y azúcar, hasta que quede una masa suave.
  • Añadir los huevos uno a uno y batir después de cada incorporación para que se integren bien en la masa.
  • Incorporamos la esencia de vainilla. Batimos.
  • Por último, añadir la harina tamizada con la levadura poco a poco y seguir batiendo.
  • Verter en el molde previamente encamisado y al horno!!!!!
A ver, aclaro una cosita: yo lo pongo a 150º por abajo, durante 45-50 min. aproximadamente, peeerrroooo!!!!! cada horno es diferente y no me gusta dar temperaturas, ni tiempos porque a mi siempre me las han dado y nunca me han funcionado hasta que le pillé el "truqui" al mio. Así que os lo dejo a vuestra elección, según funcione vuestro horno... y si no pues probar la temperatura y la posición del horno que os dejo, teniendo en cuenta que mi horno NO es de aire.


Pués ya está!!!!! una receta (como diría Arguiñano) fácil y sencilla!!!!!
Espero que la pongaís en práctica y me conteís que tal ha ido.

Un besazo y MIL GRACIASSS!!!!

jueves, 18 de octubre de 2012

TARTA DORA EXPLORADORA

Ayyyyy!!!!!!! Mira que me gustan a mi las tartas infantiles, supongo que será por todo el colorido que llevan y lo que disfruto haciéndolas y sobre todo decorándolassss!!!! ME ENCANTAAAAAA!!!!

Esta tarta era para el cumple de una peque llamada María que cumplía 3 añitos y que es una gran fan de Dora la Exploradora, que se lo digan a su mamá!!!!!! jajajajajaja´....
El bizcocho de chocolate (el gran triunfador!!!) y el relleno crema de queso con fresaaaa mmmmmm!!!! "Delicius", como dice la mochila de Dora jijijijiji!!!!

La cuestión es que yo tenía mucho interés en que la tarta quedara bien, que a la peque le gustara y a su mamá también y por lo que dicen.....parece que así fue!!!!

Tengo que decir que los temas infantiles ayudan mucho a dar vistosidad a las tartas y que el resultado sea genial!!!

Aquí la teneís:






Qué os parece???? Muy llamativa a que sí???
Espero que os guste..
Mil gracias!!!!

TARTA PIZARRA

Hola tarter@s!!!!!!!

Ya estoy aquí de nuevo, después de una semana de infarto!!!!! últimamente no apago el horno ni queriendo y es que los últimos días han sido bastante moviditos, así que os prometo un montón de entradas que espero os gusten.

Vamos a empezar por la primera tarta que os tengo que enseñar.
La verdad que es una tarta muy especial para mi, porque se la hice a una amiga que llevo mucho tiempo sin ver y además está embarazada y me hizo mucha ilusión!!!! Ella es profesora de Fol (Formación y Orientación Laboral) y ahora está de excedencia y parece ser que lo echa de menos, así que su marido me propuso una tarta que la animara un poquito y que tuviera algo que ver con su profesión.

El bizcocho (del que prometo subir la receta en breve) era de chocolate relleno con crema de vainilla, y la verdad que a mi personalmente me gustó el sabor porque es diferente a todos los que he hecho hasta ahora.

La decoración, bien sencillita: una pizarra y en los laterales los iconos de las cuatro materias que se imparten en la asignatura: Prevención de Riesgo, Derecho, Orientación Laboral y Economía.

A mi amiga le encantó!!!!! y yo feliz por ello y por haber conseguido que se animara un poquito. Desde aquí le mando un beso muy grandeeeee!!!!!

Aquí os dejo la foto de rigor:




Espero vuestros comentarios, y como siempre MIL GRACIAS!!!!

martes, 2 de octubre de 2012

EL CLUB DE LAS REPOSTERAS

Hola a tod@s y feliz martes!!!!!

Esta mañana he estado bicheando un poquito por internet y he encontrado un enlace a un blog muy interesante: EL CLUB DE LAS REPOSTERAS.

Se trata de un club, sin ánimo de lucro, al que se puede unir cualquiera al que le guste este dulce mundo, donde puedes compartir tus trabajitos y ver las cosas tan bonitas que hacen otros reposteros. Si tenéis ocasión echad un vistazo y veréis la cantidad de tutoriales, tartas, fotos y demás cositas interesantes que encontraréis.
Yo me he quedado enganchada y como no!!! me he unido a ellos!!!
Como requisito me piden que haga referencia en el blog (y como soy obediente: aquí la tenéis) y que incorpore su imagen y el enlace a la página.
http://www.lastartasdemariana-algeciras.com/2011/02/el-club-de-las-reposteras.html

Así que ya lo sabéis, ya formo parte del club y estoy ENCANTADA!!! Y a vosotr@s os animo que os unáis.

Por último, no me quería despedir sin dar las gracias a Mariana de www.lastartasdemariana-algeciras.com por esta iniciativa tan buena.

Y eso es todo!!
Un besazo y MIL GRACIASS!!!